Xavier Monnot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières

Xavier Monnot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières

Xavier Monnot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières is een verfijnde witte wijn die de uitmuntendheid van de Bourgondische Chardonnay-druif en het vakmanschap van het gelijknamige domaine Xavier Monnot belichaamt. Deze wijn getuigt van de diepe verbinding tussen terroir en wijnproductie.

In het glas onthult de wijn een heldere goudgele kleur, voorafgaand aan een betoverend boeket van aroma's. Aromatische tonen van witte bloemen, rijpe citrus en subtiele eikenhouten nuances creëren een intrigerende geur die het karakter van Puligny-Montrachet en Chardonnay schitterend weergeeft. Op het gehemelte biedt de wijn een prachtige balans tussen levendige zuren en een zijdezachte textuur. Smaaklagen van perzik, honing en een verfijnde mineraliteit vormen een smaakervaring die de diepte van de Chardonnay-druif en het unieke terroir van Puligny-Montrachet Les Folatières belicht.

De Xavier Monnot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières is een eerbetoon aan verfijning en de expressie van Puligny-Montrachet's unieke karakter.

Wijn - Spijs

De complexiteit en structuur van de wijn maken het een perfecte match voor gerechten zoals gegrilde kreeft met botersaus, waarbij de wijn de delicatesse van de zeevruchten benadrukt. Deze wijn komt ook prachtig tot zijn recht bij gerechten zoals zalm in een romige dille-saus, waarbij de zijdezachte textuur en rijke tonen van de wijn het gerecht verrijken.

Voor een harmonieuze combinatie kan de wijn worden gecombineerd met gerijpte harde kazen zoals Beaufort, waarbij de frisse zuren van de wijn het romige karakter van de kaas in evenwicht houden.