Xavier Monnot Beaune 1er Cru Cent Vignes

Xavier Monnot Beaune 1er Cru Cent Vignes

Xavier Monnot Beaune 1er Cru Cent Vignes is een prachtige rode wijn die de uitmuntendheid van de Bourgondische Pinot Noir-druif en het vakmanschap van het gelijknamige domaine Xavier Monnot belichaamt. Deze wijn getuigt van de diepe verbinding tussen terroir en wijnproductie.

In het glas toont de wijn een levendige robijnrode kleur, voorafgaand aan een betoverend boeket van aroma's. Aromatische tonen van rood fruit, delicate kruiden en subtiele aardse nuances creëren een intrigerende geur die het karakter van Beaune en Pinot Noir prachtig vertegenwoordigt. Op het gehemelte biedt de wijn een harmonieuze balans tussen levendige zuren en een zijdezachte textuur. Smaaklagen van kersen, specerijen en een verfijnde mineraliteit vormen een smaakervaring die de diepte van de Pinot Noir-druif en het terroir van Beaune Cent Vignes benadrukt.

De Xavier Monnot Beaune 1er Cru Cent Vignes is een eerbetoon aan verfijning en de expressie van Beaune's unieke karakter.

Wijn - Spijs

De complexiteit en structuur van de wijn maken het een uitstekende match voor gerechten zoals gegrilde eendenborst met een frambozen-balsamicosaus, waarbij de wijn de rijke smaken van het vlees versterkt. Deze wijn komt ook prachtig tot zijn recht bij gerechten zoals kalfsmedaillons met een truffelsaus, waarbij de delicatesse van het vlees wordt versterkt door de zijdezachte textuur en subtiele kruidige tonen van de wijn.

Voor een harmonieuze combinatie kan de wijn worden gecombineerd met zachte kazen zoals Brie, waarbij de levendige zuren van de wijn het romige karakter van de kaas in balans houden.