Williams & Humbert Dos Cortados Solera Especial 20 Años is een uitzonderlijke sherry die wordt geproduceerd door Bodegas Williams & Humbert, een gerenommeerde sherryproducent uit Jerez de la Frontera, Spanje. Deze sherry behoort tot de categorie "Dos Cortados," wat verwijst naar een bijzonder type sherry dat zeldzaam en zeer gewaardeerd is vanwege zijn unieke karakter.
Dos Cortados combineert de kenmerken van zowel Amontillado als Oloroso sherry's. Het begint als een Fino sherry, die onder een laag van gist, genaamd "flor," rijpt. Echter, in het geval van Dos Cortados, heeft de sherry een unieke evolutie doorgemaakt waarbij de florlaag vroegtijdig verdwijnt, waardoor het oxidatieve rijpingsproces wordt gestart, vergelijkbaar met dat van Oloroso sherry.
De naam "Dos Cortados" verwijst naar de twee "cortes" of sneden in het rijpingsproces: het verlies van de florlaag en het begin van het oxidatieve proces. Dit geeft Dos Cortados een opmerkelijk complex en verfijnd smaakprofiel.
Dos Cortados Solera Especial 20 Años heeft een diepe amberkleur en biedt een rijke en complexe mix van aroma's, waaronder noten, gedroogd fruit, toffee, kruiden en een vleugje hout.
Op de tong presenteert deze sherry zich met een evenwichtige zoetheid en droogheid, met een zijdezachte textuur en een lange, elegante afdronk. De 20 jaar rijping geeft het een diepte en volwassenheid die het tot een uitzonderlijke sherry maken.
Dos Cortados Solera Especial 20 Años is een uitstekende keuze als aperitief of digestief en kan ook worden genoten bij een breed scala aan gerechten, zoals noten, gerijpte kazen, foie gras, ham en zelfs bij rijke desserts.
Williams & Humbert Dos Cortados Solera Especial 20 Años is een heerlijke sherry uit de regio Andalusië Spanje. Deze sherry is gemaakt van Palomino druiven door Bodegas Williams & Humbert.
Aanbevolen serveertemperatuur tussen de 16°C en 18°C.
Bodegas Williams & Humbert is een bekende Spaanse wijnmakerij en sherryproducent gevestigd in Jerez de la Frontera, een stad in de Andalusische regio van Zuid-Spanje. De wijnmakerij heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot het einde van de 19e eeuw.
Bodegas Williams & Humbert is vooral bekend om zijn kwaliteitswijnen en sherry's, waaronder een breed scala aan sherryvarianten zoals Fino, Amontillado, Oloroso, en Pedro Ximénez. Ze hebben een uitgebreide selectie van zowel droge als zoete sherry's, die worden geproduceerd volgens traditionele methoden die typerend zijn voor de Jerez-regio.
De wijnmakerij bezit uitgestrekte wijngaarden in de omgeving van Jerez, waar de druivenrassen Palomino, Pedro Ximénez en Moscatel worden geteeld, die allemaal essentieel zijn voor de productie van sherry. Bodegas Williams & Humbert heeft ook een uniek en uitgebreid systeem van solera en criaderas, wat een traditionele methode is om sherry te rijpen en te mengen.
Bodegas Williams & Humbert heeft wereldwijde erkenning gekregen voor de kwaliteit van hun wijnen en sherry's. Ze staan bekend om hun vakmanschap en toewijding aan traditie, evenals hun voortdurende zoektocht naar innovatie en verbetering in de wijnproductie.
Product | Williams & Humbert Dos Cortados Solera Especial 20 Años |
---|---|
Land | Spanje |
Producent - Brand | Bodegas Williams & Humbert |
Type wijn | Sherry |
Regio | Andalucië |
Druivensoort | Blend Sherry |
Prijs per fles | € 39,95 |
Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |
Minimum aantal | 1 |