Merlot

Zuid-Afrikaanse Merlot is een rode wijndruivensoort die veel wordt aangeplant in de wijngebieden van Zuid-Afrika. Merlot is een veelzijdige druif die een scala aan wijnstijlen kan voortbrengen, van lichtere, fruitigere wijnen tot vollere, meer tanninerijke wijnen. In Zuid-Afrika wordt Merlot vaak gebruikt als mengdruif, maar er zijn ook veel voorbeelden van Merlot-wijnen van één enkel druivenras.

Zuid-Afrikaanse Merlot-wijnen vertonen typisch smaken van donker fruit, zoals zwarte kersen en bramen, samen met tonen van chocolade, koffie en tabak. Ze hebben vaak een gemiddelde tot volle body en gematigde tannines, waardoor ze een goede keuze zijn om te combineren met een verscheidenheid aan gerechten, van gegrild vlees tot pastagerechten. Zuid-Afrikaanse Merlot wordt geproduceerd in verschillende wijnregio's, waaronder Stellenbosch, Paarl en Franschhoek.