Badia a Coltibuono

Badia a Coltibuono is een wijnmakerij gelegen in het hart van Chianti Classico, Toscane, Italië. Het wijnhuis heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de 11e eeuw toen het werd gesticht als klooster. De naam "Badia a Coltibuono" vertaalt zich naar "Abdij van de Goede Oogst", wat de vruchtbare grond van het land en de ideale omstandigheden voor het maken van wijn weerspiegelt.

De wijnmakerij produceert een scala aan wijnen, waaronder Chianti Classico, Chianti Classico Riserva, Sangioveto en andere rode en witte wijnen. De vlaggenschipwijn van het wijnhuis is de Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva, gemaakt van Sangiovese-druiven die worden geteeld op de oudste wijnstokken van het landgoed. De wijn wordt meer dan een jaar gerijpt in eikenhouten vaten en daarna nog eens zes maanden op de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Naast het maken van wijn, staat Badia a Coltibuono ook bekend om zijn kookschool, die praktijklessen biedt in de traditionele Toscaanse keuken met lokaal geproduceerde ingrediënten. De wijnmakerij heeft ook een restaurant, Il Celliere a Coltibuono, waar gerechten worden geserveerd in combinatie met hun wijnen.

Over het algemeen staat Badia a Coltibuono bekend om het produceren van wijnen van hoge kwaliteit die de tradities van de Chianti Classico-regio weerspiegelen en tegelijkertijd moderne wijnbereidingstechnieken omarmen.