Chionetti

Chionetti is een historisch en gerenommeerd wijnhuis gelegen in het schilderachtige dorpje Dogliani, in de Piemonte regio van Italië. Het wijnhuis, dat zijn oorsprong vindt in 1912, is diep geworteld in de familie Chionetti en wordt vandaag de dag geleid door Nicola Chionetti, die de traditie en passie van zijn voorouders voortzet. Sinds de oprichting heeft het wijnhuis een reputatie opgebouwd voor het produceren van hoogwaardige wijnen, met een bijzondere focus op de Dolcetto-druif, die synoniem is met de Dogliani DOCG.

De wijngaarden van Azienda Chionetti zijn gelegen op de heuvels van de Langhe, een gebied dat bekend staat om zijn uitstekende wijnbouwomstandigheden. Dit terroir, met zijn gevarieerde bodems en gunstige microklimaat, biedt ideale omstandigheden voor de teelt van druiven. De wijngaarden bevinden zich op strategisch gekozen hellingen met optimale zonblootstelling en goed doorlatende grond, wat bijdraagt aan de unieke karakteristieken en hoge kwaliteit van de wijnen.

In de wijnmakerij combineert Azienda Chionetti traditionele methoden met moderne technologieën om wijnen te produceren die zowel het erfgoed van de regio als de innovatieve geest van de familie weerspiegelen. De fermentatie van de wijnen vindt meestal plaats in roestvrijstalen tanks, wat helpt om de frisheid en de uitgesproken fruitige aroma's te behouden. Voor sommige wijnen wordt rijping in eikenhouten vaten toegepast, wat extra complexiteit en diepgang aan de wijnen toevoegt.

Azienda Chionetti heeft een sterke toewijding aan duurzaamheid en milieuvriendelijke praktijken. De zorg voor de wijngaarden en de omringende natuur speelt een centrale rol in hun filosofie. Deze aanpak verzekert niet alleen de gezondheid van de wijnstokken maar draagt ook bij aan de productie van authentieke wijnen die het unieke terroir van Dogliani tot uitdrukking brengen. Al met al staat Azienda Chionetti bekend om zijn toewijding aan kwaliteit, traditie en innovatie, wat het tot een gerespecteerd wijnhuis maakt in zowel Italië als internationaal.