Cahors

Cahors, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk, is een wijnregio die bekend staat om zijn krachtige, tanninerijke rode wijnen. Het hart van deze wijnen is de Tannat druif, een inheemse variëteit die hier al eeuwenlang wordt verbouwd. Deze druif geeft de wijnen uit Cahors hun karakteristieke donkere kleur, volle body en tanninestructuur.

Het terroir van Cahors, met zijn kalkrijke kleigrond en het mediterrane klimaat, biedt ideale omstandigheden voor de Tannat druif. De wijngaarden liggen vaak op steile hellingen langs de Lot rivier, waardoor de druiven optimaal worden blootgesteld aan de zon. De wijnen uit Cahors zijn vaak complex en hebben aroma's van zwart fruit, kruiden, leer en soms zelfs een vleugje chocolade.

Door de jaren heen heeft Cahors een reputatie opgebouwd als een van de meest traditionele wijnregio's van Frankrijk. De wijnen zijn vaak lang te bewaren en ontwikkelen met de jaren nog meer complexiteit en finesse. Hoewel de Tannat de hoofdrol speelt, worden er in Cahors ook andere druivenrassen verbouwd, zoals Malbec en Merlot, die vaak in kleine hoeveelheden worden toegevoegd aan de blends.

Voor wijnliefhebbers die houden van krachtige, volle rode wijnen met een karakter, is Cahors een regio die zeker de moeite waard is om te ontdekken. De wijnen uit Cahors zijn niet alleen heerlijk om te drinken, maar bieden ook een fascinerende inkijk in de rijke wijncultuur van Frankrijk.