Domaine Pierre-Yves Colin-Morey

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey is een vooraanstaand wijnhuis in de Bourgogne, opgericht door Pierre-Yves Colin in 2001. Na meer dan een decennium gewerkt te hebben voor het familiebedrijf, Domaine Marc Colin, besloot hij zijn eigen weg in te slaan. Het domein is gevestigd in Chassagne-Montrachet en staat bekend om de productie van enkele van de meest verfijnde witte wijnen van de Côte de Beaune, met focus op appellations als Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, en Puligny-Montrachet.

Pierre-Yves staat bekend om zijn minimalistische wijnmaakstijl: geen filtratie, minimale interventie, en gebruik van grotere eikenhouten vaten om de invloed van hout op de wijnen te beperken. Deze aanpak levert wijnen op met een grote diepte, mineraliteit en precisie, vaak met uitstekende rijpingspotentieel. De wijnen van het domein hebben wereldwijd een grote reputatie opgebouwd voor hun complexiteit en verfijning, met nadruk op terroir-expressie.