Domaine Michelot

Domaine Michelot is een historisch wijnhuis gelegen in Meursault, in het hart van de Bourgogne. Dit familiedomein heeft een wijnbouwtraditie die teruggaat tot de 19e eeuw en staat bekend om zijn uitstekende witte wijnen, voornamelijk geproduceerd van Chardonnay. De familie Michelot beheert tegenwoordig ongeveer 19 hectare aan wijngaarden, verspreid over enkele van de beste terroirs in Meursault, waaronder beroemde Premier Cru-percelen zoals Les Perrières, Les Charmes, en Les Genevrières.

De wijnen van Domaine Michelot staan bekend om hun rijke, minerale expressie, wat te danken is aan de unieke kalkrijke bodems van de Meursault-appellatie. Het domein heeft altijd gekozen voor een traditionele benadering van wijnmaken, hoewel moderne technieken zijn geïntegreerd om de zuiverheid van het fruit en het karakter van het terroir te benadrukken. Het gebruik van eikenhouten vaten tijdens de vinificatie draagt bij aan de complexiteit en rijpingspotentieel van de wijnen.

De stijl van de wijnen wordt gekenmerkt door een balans tussen volle, romige texturen en levendige zuren, die de wijnen frisheid en elegantie geven. Domaine Michelot's wijnen zijn geliefd bij zowel kenners als fijnproevers vanwege hun verfijnde smaken van rijp fruit, citrus, en een subtiele mineraliteit, die na enkele jaren rijping alleen maar beter worden.

Deze wijnen zijn perfect om jong te drinken maar hebben ook het vermogen om te rijpen en complexiteit te ontwikkelen.