Appellation Clos de Vougeot

Appellation Clos de Vougeot: Een Iconische Bourgogne

Clos de Vougeot is een van de meest prestigieuze en historische appellations in de Bourgogne. Deze Grand Cru, gelegen in de Côte de Nuits, omvat een enkel wijngaardperceel dat volledig omsloten is door muren. Deze unieke configuratie, een 'clos', heeft de wijngaard beschermd en zijn karakteristieken versterkt door de eeuwen heen.

De geschiedenis van Clos de Vougeot is nauw verbonden met de Cisterciënzer monniken van de abdij van Cîteaux, die de wijngaard in de 12e eeuw ontgonnen. Het kasteel van Clos de Vougeot, dat nog steeds in het hart van de wijngaard staat, was ooit het middelpunt van hun wijnbouwactiviteiten. Vandaag de dag is het een symbool geworden van de Bourgogne en een populaire toeristische bestemming.

De wijnen van Clos de Vougeot zijn uitsluitend rood en worden gemaakt van de Pinot Noir druif. Ze staan bekend om hun complexiteit, elegantie en vermogen om lang te rijpen. De wijnen vertonen vaak aroma's van rood fruit, kruiden, specerijen en soms ook een vleugje leer of truffel. In de mond zijn ze krachtig en vol, met een goede structuur en een lange afdronk. De specifieke smaakprofielen kunnen variëren afhankelijk van de wijnmaker en het specifieke perceel binnen de wijngaard.

Bron: Vins de Bourgogne