Duitsland

Duitse wijnen staan bekend om hun kenmerkende stijl, die wordt gekenmerkt door hun hoge zuurgraad, lichte tot medium body en delicate aroma's en smaken. Duitsland is de thuisbasis van verschillende druivensoorten die nergens anders ter wereld worden verbouwd, waaronder Riesling, Sylvaner en Gewürztraminer.

Riesling is de meest aangeplante druivensoort in Duitsland en staat bekend om zijn levendige zuurgraad, bloemige aroma's en smaken van perzik en abrikoos. Sylvaner is een andere populaire druivensoort in Duitsland en wordt vaak gebruikt om lichte, verfrissende wijnen te produceren met tonen van groene appel en citrus. Gewürztraminer is een zeer aromatische druivensoort, met smaken van lychee, rozenblaadjes en specerijen.

Duitsland produceert een breed scala aan wijnstijlen, van droge en halfdroge witte wijnen tot zoete dessertwijnen. Enkele van de beroemdste wijnregio's in Duitsland zijn de Moezelvallei, de Rheingau en de Pfalz. Deze regio's staan bekend om hun steile wijngaarden en koele klimaat, dat wijnen produceert met een hoge zuurgraad en een laag alcoholgehalte.

Duitse wijnen worden vaak geëtiketteerd op basis van hun rijpheidsniveau, wat de zoetheid van de wijn aangeeft. Enkele van de meest voorkomende rijpheidsniveaus zijn Kabinett, Spätlese en Auslese. Kabinett-wijnen zijn doorgaans licht en droog, terwijl Spätlese- en Auslese-wijnen zoeter en voller zijn.