Speri Amarone

Speri Amarone 

Speri Amarone is een prestigieuze wijn geproduceerd door Speri Viticoltori, gevestigd in de Valpolicella-wijnstreek in het noorden van Italië. Amarone della Valpolicella is een iconische en unieke wijnstijl uit de regio, bekend om zijn complexiteit, diepgang en intense smaken.

Speri Amarone wordt gemaakt van inheemse druivenrassen, waaronder Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en geselecteerd voordat ze worden gedroogd in goed geventileerde ruimtes. Dit droogproces, dat bekend staat als appassimento, duurt meestal enkele maanden en zorgt ervoor dat de druiven hun vocht verliezen en hun smaken en suikergehalte concentreren. Na de appassimento worden de gedroogde druiven geperst en ondergaat de resulterende most een langzame en zorgvuldige fermentatie. Deze langdurige fermentatie, die enkele weken tot maanden kan duren, draagt bij aan de complexe aroma's en smaken van de Amarone-wijn.

Speri Amarone heeft een diepe robijnrode kleur met schakeringen van granaat. Het heeft een intense en geurige neus met aroma's van rijpe donkere vruchten, zoals pruimen en zwarte kersen, gecombineerd met tonen van gedroogde vruchten, specerijen, en soms een vleugje cacao of tabak. Op het gehemelte is de wijn vol van body, met zijdezachte tannines en een evenwichtige zuurgraad. De smaak is rijk en geconcentreerd, met een uitgesproken complexiteit en een lange afdronk.

Deze Amarone-wijn van Speri Viticoltori vertegenwoordigt de hoge kwaliteit en traditie van de Valpolicella-regio. Het is een wijn die met vakmanschap en toewijding wordt geproduceerd en die liefhebbers van krachtige, complexe en elegante rode wijnen zal bekoren.

Wijn - Spijs

Speri Amarone is een wijn die vaak wordt beschouwd als een wijn om van te genieten bij speciale gelegenheden of als een wijn om langzaam van te genieten. Het past goed bij stevige gerechten zoals gegrild rood vlees, wild, krachtige stoofschotels en gerijpte kazen.