Shelter Winery Pinot Noir

Shelter Winery Pinot Noir

Shelter Winery Pinot Noir, een rode wijn uit Baden Duitsland, heeft een prachtige uitnodigende kleur, zeer aromatisch, volop rijpe vruchten in de neus. Fris, zuiver en vol van smaak, met een ‘kus van het hout’, zeer fruitig. Lange en elegante finale met rijpe tannines.

De Pinot Noir druiven komen van de eigen wijngaarden in Kenzingen en Malterdingen. De perfecte ligging ten opzichte van de zon en de hoge leeftijd van de wijnranken zorgen voor natuurlijke concentratie in de druiven. Er wordt alleen met volrijpe druiven gewerkt die zorgvuldig met de hand worden geselecteerd. De druiven worden langdurig in klassieke houtenvaten ingeweekt op schillen, waarbij de alcoholische gisting plaats vindt. De Pinot Noir wijnen krijgen alle tijd (18 maanden) en rust om in barriques te rijpen. Om de essentie van terroir en druiven volledig te behouden worden de wijnen niet gefilterd.

Wijn - Spijs

Shelter Pinot Noir is heerlijk in combinatie met fijne en lichte vleesgerechten of gevogelte, bij patés, maar ook bij vis en lichte kazen.