Taal
Santi Solane Valpolicella Ripasso Classico Superiore
€ 18,95
SKU
WS-03413
Santi Solane Valpolicella Ripasso Classico Superiore is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 6
Santi Solane Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Santi Solane Valpolicella Ripasso Classico Superiore wordt geproduceerd door Cantina Santi, een gevestigde wijnmakerij met een sterke reputatie in de Valpolicella-regio. Deze wijn valt onder de categorie "Valpolicella Ripasso Classico Superiore," wat aangeeft dat het een speciale en hoogwaardige versie is van de Valpolicella Ripasso-wijnen.
De wijn wordt gemaakt van een blend van inheemse druivensoorten die typerend zijn voor Valpolicella, waaronder Corvina en Rondinella. Wat Valpolicella Ripasso onderscheidt, is het productieproces waarbij de wijn een tweede gisting ondergaat op de overblijfselen (pulp en schillen) van eerder gefermenteerde Amarone-druiven. Dit proces verrijkt de wijn met extra complexiteit en diepte. Na het mengen rijpt het sap in barriques en in grote vaten gedurende 18 maanden. De wijn rijpt vervolgens nog een periode op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
In het glas heeft Santi Solane Valpolicella Ripasso Classico Superiore een intense robijnrode kleur. Het aroma is rijk en complex, met tonen van rijpe bessen, kersen, pruimen, kruiden en soms een vleugje vanille vanwege de rijping in eikenhouten vaten. De smaak van deze Ripasso is vol en weelderig, met een uitstekende balans tussen fruitige zoetheid en stevige tannines. Je kunt smaken verwachten van donker fruit, zoals kersen en zwarte bessen, samen met kruidige en aardse tonen. De wijn heeft een lange en gestructureerde afdronk.
Het is een wijn die liefhebbers van Italiaanse wijnen zal aanspreken, vooral degenen die op zoek zijn naar een wijn met diepte en karakter uit de Valpolicella-regio.
Wijn - Spijs
Deze wijn is een uitstekende keuze om te combineren met stevige gerechten zoals gegrild rood vlees, wild, stoofschotels, pasta met rijke sauzen en harde kazen.
Santi Solane Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Santi Solane Valpolicella Ripasso Classico Superiore is een Italiaanse rode Valpolicella Ripasso wijn uit de Veneto regio. Deze wijn is gemaakt van Corvina en Rondinella druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 16°C en 18°C.
Cantina Santi
Cantina Santi is een historische wijnmakerij in de regio Veneto, Italië, opgericht in 1843. Gelegen in Illasi, in de Valpolicella Classica-regio nabij Verona, heeft Cantina Santi een rijke geschiedenis en is het een gevestigde naam in de Italiaanse wijnindustrie. De wijngaarden van Cantina Santi beslaan de prachtige heuvels van Valpolicella en zijn beplant met druivensoorten zoals Corvina, Rondinella en Molinara. Deze druiven zijn essentieel voor de productie van Valpolicella-wijnen, waaronder de beroemde Amarone en Ripasso.
Cantina Santi staat bekend om zijn uitgebreide assortiment wijnen, variërend van Valpolicella Classico tot de prestigieuze Amarone della Valpolicella. Hun Amarone-wijnen zijn bijzonder opmerkelijk vanwege hun diepte, complexiteit en geconcentreerde smaken.
Hoewel ze vasthouden aan traditionele wijnbereidingspraktijken, heeft Cantina Santi ook geïnvesteerd in moderne technologieën en innovatieve methoden om de kwaliteit en consistentie van hun wijnen te verbeteren.
De wijnmakerij staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit, met zorgvuldige druivenselectie, zorgvuldige vinificatie en langdurige rijping in houten vaten. Dit levert wijnen op die complex, evenwichtig en elegant zijn.
| Product | Santi Solane Valpolicella Ripasso Classico Superiore |
|---|---|
| Land | Italië |
| Producent - Brand | Cantina Santi |
| Type wijn | Rood |
| Regio | Veneto |
| Druivensoort | Overige druiven rood |
| Prijs per fles | € 18,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |