San Salvatore Ceraso

San Salvatore Ceraso

San Salvatore Ceraso is een wijn geproduceerd door Cantina San Salvatore, een wijnmakerij gelegen in de regio Campanië, in het zuiden van Italië. Ceraso is een specifieke wijn van het wijnhuis en vertegenwoordigt een uniek aanbod van het domein. San Salvatore Ceraso is gemaakt van biologisch geteelde druiven en volgt de principes van biodynamische wijnbouw. De wijn is vernoemd naar de Ceraso-wijngaard, die zich bevindt op een hoogte van ongeveer 350 meter boven zeeniveau.

De Ceraso-wijn wordt geproduceerd van inheemse druivensoorten die typerend zijn voor de regio, zoals Aglianico, Piedirosso en Tintore. Deze druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zorgvuldig vinificatieproces om de beste kwaliteit en expressie van het terroir te bereiken.

San Salvatore Ceraso heeft een diepe robijnrode kleur en biedt een rijk aroma van rijpe rode bessen, kersen, kruiden en florale tonen. Op het gehemelte is de wijn vol en evenwichtig, met zachte tannines, een goede zuurgraad en een lange afdronk. Het is een wijn met karakter en complexiteit, met respect voor de kenmerken van de druivensoorten en het terroir.

Als onderdeel van de inzet van Cantina San Salvatore voor duurzaamheid en biologische wijnbouw, is San Salvatore Ceraso een voorbeeld van de kwaliteit en de passie van het wijnhuis voor het produceren van wijnen die het unieke terroir van Campanië weerspiegelen.

Wijn - Spijs

San Salvatore Ceraso is een uitstekende keuze bij gegrild vlees, rijpe kazen en traditionele Italiaanse gerechten. Het is een wijn die zowel jong gedronken kan worden als enige jaren kan rijpen om zich verder te ontwikkelen.