Predator Old Vine Zinfandel Lodi

Predator Old Vine Zinfandel Lodi

Predator, Old Vine Zinfandel is een krachtige rode wijn die de essentie van Californië in zich draagt. Deze wijn, gemaakt van oude Zinfandel druiven, bezit een diepe robijnrode kleur en verleidt de neus met aroma's van rijp donker fruit, zoals kersen, bramen en pruimen, subtiel verweven met kruidige tonen van peper en kaneel. De eerste slok onthult een volle, geconcentreerde smaak. De tannines zijn stevig, maar fluweelzacht en omhullen de tong met een aangename warmte. De smaakontwikkeling is een reis door een palet van rijp fruit, specerijen en een vleugje zoethout, die eindigt in een lange, indrukwekkende afdronk.

Wijn - Spijs

De robuuste smaak van deze Zinfandel maakt hem een uitstekende partner voor stevige gerechten. Zijn krachtige karakter en fruitige tonen maken hem een perfecte begeleider bij rood vlees zoals een sappige ribeye of een malse lamsrack, bereid op de grill of in de oven. De kruidige tonen harmoniëren prachtig met wildgerechten zoals hert of wildzwijn. Voor wie van pasta houdt, is een portie pappardelle met een wildzwijnsaus een absolute aanrader. De Zinfandel versterkt de smaak van de pasta en zorgt voor een smaakvolle en harmonieuze combinatie.

Kaasliefhebbers komen ook aan hun trekken met deze wijn. Een stukje blauwe kaas, zoals Roquefort of Gorgonzola, vormt een contrastrijke en verrassende combinatie. De zoete en zoute tonen van de kaas worden prachtig geaccentueerd door de fruitige en kruidige karakter van de Zinfandel.