Penley Estate Project E Coonawarra Cabernet Sauvignon is prachtig geurig, fris en levendig. Dit is een zachte uitdrukking van Cabernet Sauvignon. Zwarte kersen, pruim, zoethout en een laagje gedroogde kruiden vullen de neus met aroma's. De smaak is fijn gestructureerd en intens van smaak. De textuur van de tannines omhult een kern van paars fruit en donkere chocolade.
De Project wijnen vormen een groot deel van de wijnideologie van Penley Estate. Ze zijn een kans om grenzen te verleggen en iets nieuws te maken. Penley Estate is dan ook de eerste wijnmakerij in Coonawarra die gebruik heeft gemaakt van een betonnen ei! Het eindresultaat is buitenaards. De wijn: een Cabernet Sauvignon gefermenteerd in een betonnen ei, om zo lang in contact te zijn met de schil, 201 dagen om precies te zijn. Het concept van een betonnen ei dateert uit de jaren 1900 en is geïnspireerd op het gebruik van Romeinse amfora in de late 2e eeuw voor Christus. De oude techniek, in een nieuw formaat.
Heerlijke wijn bij black angus, vederwild, charcuterie en paddenstoelen risotto of pasta.
Penley Estate Project E Coonawarra Cabernet Sauvignon is een Australisch rode wijn uit de Coonawarra regio. Deze wijn is gemaakt van Cabernet Sauvignon druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 16°C en 18°C.
Penley Estate is een Australische wijnmakerij die gevestigd is in Coonawarra, een gerenommeerd wijngebied in Zuid-Australië. De wijnmakerij is opgericht door Kym Tolley, een telg van een familie met een lange geschiedenis in de wijnbouw, in 1988.
Coonawarra staat bekend om zijn uitstekende wijnproductie, vooral voor rode wijnen, met name Cabernet Sauvignon. Het gebied heeft een speciaal terroir met een bijzondere bodem genaamd "terra rossa," een ijzerrijke, kalksteenachtige kleigrond die ideaal is voor de wijnbouw. Dit geeft de wijnen uit Coonawarra hun kenmerkende karakter en complexiteit.
Penley Estate heeft zichzelf gevestigd als een toonaangevend wijnhuis in Coonawarra en produceert een breed scala aan wijnen, waarbij de focus voornamelijk ligt op Cabernet Sauvignon en Shiraz. Naast rode wijnen produceert Penley Estate ook enkele witte wijnen, waaronder Chardonnay en Sauvignon Blanc.
De filosofie van Penley Estate is gebaseerd op het creëren van wijnen met een sterke terroir-expressie, waarbij de nadruk ligt op het behoud van de karakteristieken van de druivensoorten en de wijngaarden waar ze vandaan komen. De wijnen van Penley Estate zijn vaak elegant, evenwichtig en hebben een goede structuur, waardoor ze geschikt zijn voor zowel directe consumptie als rijping.
Product | Penley Estate Project E Coonawarra Cabernet Sauvignon |
---|---|
Land | Australië |
Producent - Brand | Penley Estate |
Type wijn | Rood, Biologisch, Vegan |
Regio | Coonawarra |
Druivensoort | Cabernet Sauvignon |
Prijs per fles | € 29,95 |
Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |
Minimum aantal | 3 |