Taal
Pellegrino Horatio
€ 20,75
SKU
MON-740051
Pellegrino Horatio is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 6
Pellegrino Horatio
Pellegrino Horatio is een prachtige zoete wijn afkomstig van het wijnhuis Carlo Pellegrino op het eiland Pantelleria, gelegen tussen Sicilië en Tunesië in Italië. Deze wijn wordt gemaakt van de inheemse blend van Grillo, Catarratto en Inzolia druiven die op dit unieke eiland groeien.
Pellegrino Horatio bezit aroma’s van abrikozen, gebrande noten en vanille. De smaak is aangenaam droog, met tonen van gedroogde vijgen en abrikozen.
De druivenstokken staan aangeplant op een ondergrond van zand en klei, rondom de stad Marsala. Hier aan de westkust van Sicilië heerst een Mediterraan klimaat met milde winters, weinig regen en hele hete en winderige zomers. Onder deze omstandigheden wordt er vanaf half september geoogst, als de druiven heel rijp zijn.
De koude maceratie gaat vooraf aan de fermentatie welke gestopt wordt met de toevoeging van neutrale alcohol tot een alcoholpercentage van 18%. Vervolgens wordt er ingekookte druivenmost toegevoegd aan de wijn. Hierdoor verandert de kleur van de marsala naar amberkleurig. Tot slot ondergaat de marsala een rijping op eikenhouten vaten van minimaal 24 maanden.
Wijn - Spijs
Deze Passito di Pantelleria is een dessertwijn bij uitstek en past perfect bij zoete lekkernijen zoals amandelgebak, biscotti, fruitdesserts en blauwe kazen. Het is ook heerlijk om puur van te genieten als een verfijnde en meditatieve after-dinner drankje.
Pellegrino Horatio
Pellegrino Horatio is een Italiaanse versterkte wijn die gemaakt wordt in de omgeving van Marsala op het westelijk deel van Sicilië. In 1773 is deze wijn “ontdekt” door de Engelse handelsreiziger John Woodhouse. De wijn wordt gemaakt van witte en/of blauwe druiven. Belangrijkste druivenrassen zijn: Grillo, Catarrato, Inzolia, Damaschino, Pignatello en Nero d’Avola. Marsala kent drie groepen van kleurtinten. Oro (goudgeel), Ambra (bruin/amber) en Rubino (robijnrood). De smaken gaan van secco (droog), demi-secco (halfdroog) tot dolce (zoet).
Carlo Pellegrino
Carlo Pellegrino is een wijnhuis gevestigd in de prachtige regio Sicilië, Italië. Ze staan bekend om hun voortreffelijke wijnen die de rijke en diverse smaken van het Siciliaanse terroir weerspiegelen. Het wijnhuis heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot 1880 en wordt al vele generaties door de familie Pellegrino beheerd.
Carlo Pellegrino heeft een breed scala aan wijnen, waaronder witte, rode en dessertwijnen. Ze maken gebruik van zowel inheemse Siciliaanse druivensoorten als internationale variëteiten om wijnen van hoge kwaliteit te produceren die zowel traditioneel als innovatief zijn.
Een van hun meest bekende wijnen is de Marsala, een versterkte wijn die een speciale plaats heeft in de geschiedenis van Sicilië. Daarnaast produceren ze ook heerlijke rode wijnen zoals Nero d'Avola en Syrah, evenals elegante witte wijnen zoals Grillo en Catarratto.
Carlo Pellegrino staat bekend om hun toewijding aan kwaliteit en vakmanschap, wat resulteert in wijnen die de ware essentie van Sicilië vastleggen. Hun wijnen worden wereldwijd gewaardeerd en zijn een uitstekende keuze voor liefhebbers van Italiaanse wijnen die op zoek zijn naar authentieke en smaakvolle ervaringen.
| Product | Pellegrino Horatio Marsala |
|---|---|
| Land | Tsjechië |
| Producent - Brand | Cantine Pellegrino |
| Type wijn | Wit, Dessert |
| Regio | Sicilië |
| Druivensoort | Overige druiven wit |
| Prijs per fles | € 20,75 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |