Peacock Wild Ferment Cabernet Sauvignon

Peacock Wild Ferment Cabernet Sauvignon

Peacock Wild Ferment Cabernet Sauvignon is een opvallende wijn die wordt geproduceerd met behulp van een wilde fermentatiemethode, afkomstig van False Bay - Waterkloof Estate. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon-druiven, waarbij de gisting spontaan plaatsvindt met natuurlijke gistcellen die van nature op de druiven aanwezig zijn.

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met paarse tinten en een intrigerend aromatisch bouquet. Het biedt een verleidelijke mix van zwarte bessen, bramen en kersen, samen met subtiele kruidige tonen van zwarte peper en een vleugje cederhout.

Op de tong onthult de Peacock Wild Ferment Cabernet Sauvignon een rijke en volle textuur met goed geïntegreerde tannines. Het smaakpalet wordt gedomineerd door sappige zwarte vruchten, zoals bramen en pruimen, gevolgd door hints van vanille en kruiden. De wilde fermentatie voegt een extra dimensie van complexiteit toe aan de wijn, waardoor het een diepere en meer expressieve smaak krijgt.

Peacock Wild Ferment Cabernet Sauvignon belichaamt de kenmerken van het terroir en de passie van de wijnmaker, waardoor het een unieke en memorabele wijnervaring is voor elke wijnliefhebber.

Wijn - Spijs

Deze Cabernet Sauvignon is een uitstekende keuze voor liefhebbers van volle en krachtige rode wijnen. Het is een wijn die goed kan rijpen en zich verder zal ontwikkelen met de tijd. Het is een ideale begeleider van gegrild rood vlees, stevige stoofschotels en pittige kazen.