Paul Clüver Village Pinot Noir is een expressieve en elegante wijn uit de Elgin vallei in Zuid-Afrika. Deze wijn, geproduceerd door het familiebedrijf Paul Clüver, weerspiegelt het unieke terroir van de regio die bekend staat om zijn koele klimaat en uitstekende omstandigheden voor de teelt van Pinot Noir. Paul Clüver Wines heeft een sterke reputatie voor het creëren van hoogwaardige, duurzame wijnen, en de Village Pinot Noir is geen uitzondering.
De druiven voor de Paul Clüver Village Pinot Noir worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt om de beste kwaliteit te waarborgen. Na de oogst worden de druiven zachtjes ontsteeld en geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met een deel van de druiven die intact blijven om een semi-carbonische maceratie te ondergaan. Dit proces versterkt de fruitige aroma's en zorgt voor een zachtere tanninestructuur. De wijn rijpt vervolgens in een combinatie van roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur van de wijn.
Paul Clüver Village Pinot Noir heeft een heldere, robijnrode kleur. In de neus komen uitnodigende aroma's van rode kersen, frambozen en aardbeien naar voren, samen met subtiele hints van bloemen en specerijen zoals kaneel en kruidnagel. Bij het proeven onthult de wijn een medium body met een levendige zuurgraad die de frisheid behoudt. De smaak wordt gedomineerd door sappige rode bessen, aangevuld met aardse tonen en een vleugje eikenhout. De tannines zijn zacht en verfijnd, wat leidt tot een soepele en goed uitgebalanceerde afdronk die zowel fruitig als elegant is.
Deze Pinot Noir is bijzonder veelzijdig als het gaat om foodpairing. Hij past uitstekend bij een verscheidenheid aan gerechten, waaronder geroosterde eend, lamsvlees, en varkensgerechten. De wijn is ook een uitstekende partner voor gegrilde zalm of tonijn, en voor vegetarische opties zoals paddenstoelenrisotto of geroosterde groenten.
Paul Clüver Village Pinot Noir is een heerlijke Zuid-Afrikaanse rode wijn uit Western Cape Zuid-Afrika. Deze wijn is gemaakt van Pinot Noir druiven door wijnhuis Paul Clüver.
Aanbevolen serveertemperatuur tussen de 14°C en 16°C.
Paul Clüver is een vooraanstaand wijnhuis gelegen in het Elgin Valley-gebied van Zuid-Afrika, dat internationaal erkend wordt voor zijn uitstekende wijnen van topkwaliteit. Het wijnhuis heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1896, toen de familie Clüver zich in het gebied vestigde en begon met het verbouwen van appels en peren. Het was pas in de jaren 1980 dat het landgoed begon met het planten van wijnstokken, met een focus op het produceren van premium kwaliteitswijnen.
Wat Paul Clüver echt onderscheidt, is hun toewijding aan duurzaamheid en biologische wijnbouwpraktijken. Het wijnhuis heeft een sterke verbintenis om de natuurlijke omgeving te behouden en te respecteren, en dit weerspiegelt zich in elk aspect van hun wijnbereidingsproces. Van het gebruik van organische en biodynamische methoden in de wijngaard tot het minimaliseren van hun ecologische voetafdruk in de wijnmakerij, Paul Clüver streeft naar excellentie op een duurzame en verantwoorde manier.
Het wijnassortiment van Paul Clüver omvat een scala aan wijnen, waaronder Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, en Sauvignon Blanc, die allemaal de unieke terroir van Elgin Valley weerspiegelen. De koele maritieme invloeden en de rijke bodemgesteldheid van het gebied dragen bij aan de complexiteit en expressiviteit van hun wijnen.
Met een erfenis van vakmanschap, een toewijding aan duurzaamheid en een voortdurende streven naar kwaliteit, blijft Paul Clüver een van de meest gewaardeerde wijnhuizen in Zuid-Afrika en daarbuiten. Hun wijnen belichamen de essentie van het landgoed en vertellen het verhaal van passie, traditie en innovatie dat diep verankerd is in de geschiedenis van de familie Clüver.
Product | Paul Clüver Village Pinot Noir |
---|---|
Land | Zuid-Afrika |
Producent - Brand | Paul Clüver |
Type wijn | Rood |
Regio | West Kaap |
Druivensoort | Pinot Noir |
Prijs per fles | € 14,00 |
Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |