Meinklang Graupert Pinot Gris

Meinklang Graupert Pinot Gris

Een echte "orange" wijn. Licht oranje gekleurd, mooie brede met veel facetten gevende smaak. Deze "orange" wijn word gevinifieerd op de wijze van rode wijn, schil inweking voor een paar weken. Dit resulteert in een licht gekleurde wijn die, omdat geen filtering plaats vind, ook licht troebel is. Een wijn met heel veel inhoud, iedere slok geeft weer een ander aspect.

Graupert betekent "wild" is het in Burgenland gesproken dialect. Wild staat in dit geval voor het feit dat de wijnranken tijdens het seizoen niet worden gesnoeid waardoor er dus een zeer wilde wijngaard is. De plant krijgt hierdoor kleine open trossen die zeer extract rijk zijn. De schillen van deze Pinot Gris blijven tijdens de vinificatie een paar weken mee weken, daardoor vind een volledige overdracht van smaak en geurstoffen plaats. Er worden geen gisten aan toegevoegd en ook maakt men géén gebruik van sulfieten in de wijngaard en tijdens de productie.

Wijn - Spijs

Een uitstekende wijn die goed past bij zalm, kip of varkensvlees.