Taal
Marc Morey Bourgogne Blanc
€ 34,95
SKU
RES-0902010-1
Marc Morey Bourgogne Blanc
Marc Morey Bourgogne Blanc, een witte Bourgogne wijn, is een bijzonder plezierige wijn, zuiver, fruitig en mineraal in neus en mond. De zachte vanille, boter en noten nuances van de malolactische gisting en opvoeding op hout zijn goed geïntegreerd en geven de wijn extra complexiteit en evenwicht.
De alcoholische gisting vindt plaats in RVS tanks onder strenge temperatuur controle. Vervolgens wordt de jonge wijn overgeheveld naar 1 jaar oude eikenhoutenvaten waar het tot het einde van de malolactische gisting op eigen bezinksel ligt, met regelmatige batonnage (om- en doorroeren) van de ‘lies’. Dit versterkt het minerale karakter van de wijn en geeft meer structuur en romigheid. Na 10 maanden wordt de wijn afgetapt, geklaard en (afhankelijk van het oogstjaar) licht gefilterd voor het bottelen.
Wijn - Spijs
Deze wijn is heerlijk als aperitief of bij visgerechten, salades of romige kaassoorten.
Marc Morey Bourgogne Blanc
Marc Morey Bourgogne Blanc is een heerlijke witte Franse Bourgogne wijn van het Domaine Marc Morey uit de Bourgogne Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van Chardonnay druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 10°C en 12°C.
Marc Morey
Respect voor het terroir is het sleutelwoord van het domein. De wijnstokken worden gesnoeid voor optimale opbrengsten. De grond wordt het hele jaar door bewerkt. Sinds enkele jaren is het landgoed gelegen in Chassagne Montrachet nabij Beaune in het departement Côte-d'Or.
Respect voor het milieu is een belangrijk element om rekening mee te houden. De vinificaties zijn flexibel, aangepast aan elke wijnoogst, veroudering op droesem duurt 10 maanden voor witte wijnen en 15 maanden voor rode wijnen met 25 tot 30% nieuwe vaten om een betere expressie van de terroirs mogelijk te maken. De filtratie is zacht en hangt af van de helderheid van de wijnen. Deze wijnen bezitten finesse, frisheid en mineraliteit.
| Product | Marc Morey Bourgogne Blanc |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Producent - Brand | Domaine Marc Morey Et Fils |
| Type wijn | Wit |
| Regio | Bourgogne |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Prijs per fles | € 34,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |
| Minimum aantal | 3 |