Les Bertrand Beaujolais OH !

Les Bertrand Beaujolais OH !

Les Bertrand Beaujolais OH! is een heerlijke, fruitige wijn die perfect is voor een ontspannen avondje. De wijn is gemaakt van Gamay-druiven uit de Beaujolais-regio in Frankrijk. De wijn heeft een heldere, robijnrode kleur en aroma's van rood fruit, bloemen en specerijen. De smaak is fris en fruitig, met levendige zuren en zachte tannines. De wijn heeft een ronde, soepele afdronk.

De smaak is fris en fruitig, met levendige zuren en zachte tannines. De fruitige smaken van de neus komen terug in de smaak, met tonen van rode bessen, kersen en frambozen. De wijn heeft een ronde, soepele afdronk.

De druiven komen van een perceel van 0,75 hectare, met 40 tot 70 jaar oude druivenstokken. In september worden ze met de hand geoogst. Na een strenge selectie krijgen de intact gelaten trossen een koude inweking van enkele dagen. Aansluitend laat men de trossen temperatuur gecontroleerd (10 tot 12°C) de alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten ondergaan in een afgesloten betonnen tank. Na circa 15 dagen volgt persing en wordt de jonge wijn overgestoken op een betonnen cuveé voor de malolactische gisting en om te rijpen. Na 7 maanden wordt de wijn zonder toevoeging van zwavel ongefilterd gebotteld. Dit gehele proces verloopt biologisch-dynamisch.

Wijn - Spijs

Les Bertrand Beaujolais OH! is een lichte, fruitige wijn die goed past bij diverse gerechten. Serveer de wijn bij salades, gegrilde kip of vis, pasta met tomatensaus of charcuterie.