iLauri Julia Chardonnay Colline Pescaresi

iLauri Julia Chardonnay Colline Pescaresi

Chardonnay werd aan het einde van de negentiende eeuw in de Abruzzo geïntroduceerd en was direct succesvol qua kwaliteit. Tegenwoordig wordt het erkend als een van de meest populaire variëteiten. De regio Abruzzo wordt begrensd door het dramatische landschap en terroir van de bergketens Maiella en Gran Sasso, de thuisbasis van een van de meest gevierde rivieren van het gebied, de Nora.

De smaken van vers fruit bij deze Chardonnay wijn gaan harmonieus samen met een aantrekkelijke, knapperige zuurgraad die in de mond blijft hangen. Een verleidelijk boeket van rijpe appel, citroen en tropisch fruit maakt van alle soorten zeevruchten een natuurlijke combinatie voor deze wijn.

De druiven voor Nora (vernoemd naar een gelijknamige rivier) zijn afkomstig van een wijngaard die op 350 meter hoogte ligt bij het middeleeuwse stadje Loreto Aprunto en die in 2005 beplant is met chardonnay. Eind augustus worden de druiven met de hand geoogst. In de vinificatiekelder worden deze direct ontsteeld en licht gekneusd, en krijgen ze aansluitend een koude inweking van ruim 24 uur. Hierna volgt een voorzichtige pneumatische persing en laat men het sap een temperatuur gecontroleerde (16°C) alcoholische gisting op roestvrijstalen tanks ondergaan. Na ongeveer 14 dagen wordt de jonge wijn overgestoken op schone rvs-tanks en laat men deze zonder malolactische gisting voor enkele maanden op de ‘lie’ rijpen. Vervolgens wordt de wijn geassembleerd, geklaard, licht gefilterd en gebotteld.

Wijn - Spijs

Het is ook een geweldige aperitief wijn om op een warme zomernacht van te nippen.