Haute Cabrière Haute Collection Chardonnay

Haute Cabrière Haute Collection Chardonnay

De Haute Collection Chardonnay van wijnhuis Haute Cabrière is een voortreffelijke witte wijn die behoort tot het aanbod van Haute Cabrière, een gerenommeerd wijnhuis gevestigd in Franschhoek, Zuid-Afrika. Deze Chardonnay belichaamt de toewijding van het wijnhuis aan het produceren van kwaliteitswijnen en heeft specifieke kenmerken die het opmerkelijk maken.

De druiven komen uit unieke single vineyard wijngaarde gelegen in de Franschhoek-vallei. Dit gebied staat bekend om zijn gunstige klimaat en diverse bodemomstandigheden, wat bijdraagt aan de karakteristieken van de wijn. Chardonnay is een druivensoort die zich goed aanpast aan verschillende terroirs en daarom in Franschhoek goed gedijt. De wijn wordt gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten van verschillende leeftijden, van 2 tot 10 jaar.
De wijn rijpt vervolgens gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, de wijn wordt gebotteld zonder filtering.

Haute Cabrière Haute Collection Chardonnay heeft een goede balans tussen fruit, zuurgraad en alcohol. De citrustonen zijn dominant, maar de andere fruittonen zijn ook goed vertegenwoordigd. De wijn is goed gemaakt en heeft een lange afdronk.

Haute Cabrière heeft een gevestigde reputatie voor het produceren van kwaliteitswijnen, met name Chardonnay-wijnen die de elegantie en complexiteit van de druif tot uitdrukking brengen.

Wijn - Spijs 

Deze Chardonnay past goed bij verschillende gerechten zoals met visgerechten, zeevruchten, gevogelte, wit vlees en pasta's met romige sauzen. Het is ook een uitstekende keuze om solo van te genieten als aperitief.