Gattinger Grüner Veltliner Smaragd

Gattinger Grüner Veltliner Smaragd

Gattinger Grüner Veltliner Smaragd is een voortreffelijke witte wijn uit de Wachau-regio in Oostenrijk, geproduceerd door het familiebedrijf Weingut Gattinger. Dit wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en zijn traditionele aanpak in combinatie met moderne wijnbouwtechnieken. De term "Smaragd" verwijst naar de hoogste kwaliteitscategorie in de Wachau, wat aangeeft dat deze wijn afkomstig is van de beste druiven en een rijpe, geconcentreerde stijl heeft.

De wijngaarden van Gattinger bevinden zich op steile terrassen langs de Donau, met bodems van löss en gneis die bijdragen aan de mineraliteit en complexiteit van de wijnen. De druiven voor de Grüner Veltliner Smaragd worden zorgvuldig met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn, wat resulteert in een wijn met diepe concentratie en intensiteit.

In het glas heeft de Gattinger Grüner Veltliner Smaragd een stralende, goudgele kleur. De neus is expressief en complex, met aroma's van rijpe perzik, abrikoos en groene appel, aangevuld met nuances van witte peper, kruiden en een subtiele florale toets. Deze aromatische rijkdom is een kenmerk van de Smaragd-wijnen, die bekend staan om hun volle en geconcentreerde geur.

Bij het proeven biedt de wijn een volle en rijke ervaring. De zuurgraad is levendig en perfect in balans met de rijpe fruitige smaken, wat zorgt voor een verfrissende en goed gestructureerde wijn. In de mond onthult de wijn lagen van sappige perzik, rijpe appel, citrusvruchten en een vleugje tropisch fruit, ondersteund door minerale ondertonen en een karakteristieke kruidigheid van witte peper. De textuur is vol en romig, met een lange, complexe afdronk die eindigt met een aanhoudende mineraliteit en een hint van kruiden.

Wijn - Spijs

Gattinger Grüner Veltliner Smaragd is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij een breed scala aan gerechten. Het is een ideale begeleider van rijke visgerechten, zeevruchten, gevogelte, wit vlees en gerechten met een romige saus.