Gabriëlskloof Whole Bunch Syrah

Gabriëlskloof Whole Bunch Syrah

Gabriëlskloof Whole Bunch Syrah is een bijzondere rode wijn geproduceerd door Gabriëlskloof Wine Estate, een gerenommeerde wijnmakerij gelegen in de Overberg-regio van Zuid-Afrika.

"Whole Bunch" verwijst naar de vinificatiemethode die wordt toegepast bij het maken van deze Syrah-wijn. Bij deze methode worden de druiventrossen, inclusief de stelen, in hun geheel gefermenteerd. Dit in tegenstelling tot de meer gebruikelijke praktijk van het ontstelen (het verwijderen van de stelen) voordat de druiven worden gefermenteerd.

De whole bunch-fermentatiemethode heeft een aanzienlijke invloed hebben op de smaak en het karakter van de resulterende wijn. Door de stelen toe te voegen aan de fermentatie worden extra tannines en aromatische verbindingen onttrokken aan de druiven, wat resulteert in een wijn met meer structuur en complexiteit.

In het glas heeft Gabriëlskloof Whole Bunch Syrah een diepe robijnrode kleur. De aroma's zijn intens en uitnodigend met tonen van rijp rood en zwart fruit, zoals bramen, pruimen en zwarte bessen, samen met hints van kruiden, zwarte peper en florale accenten.

Op het gehemelte biedt de wijn een volle en weelderige smaak, met zachte en verfijnde tannines. De whole bunch-fermentatiemethode kan ook bijdragen aan een levendige zuurgraad en een lange, aanhoudende afdronk.

Wijn - Spijs

Gabriëlskloof Whole Bunch Syrah is een uitstekende wijn om te genieten bij stevige vleesgerechten, zoals gegrild rood vlees, lamsvlees en wildgerechten. Het is een wijn die goed kan ouderen en zich in de loop der tijd verder kan ontwikkelen, waardoor het een geweldige keuze is voor wijnliefhebbers die graag wijnen met potentieel verzamelen.