Fonseca Tawny Port

Fonseca Tawny Port

Fonseca Tawny Port is een heerlijke en verfijnde stijl van portwijn die wordt geproduceerd door het gerenommeerde Portugese wijnhuis Fonseca. Het is een type port dat zijn naam dankt aan de amberkleurige of tawny tint die het krijgt door langdurige rijping in eikenhouten vaten.

In tegenstelling tot Vintage Ports en Late Bottled Vintage Ports, die alleen in uitzonderlijke oogstjaren worden geproduceerd, wordt Tawny Port gemaakt door het blenden van wijnen uit verschillende oogstjaren. Fonseca Tawny Port rijpt gedurende een langere periode in houten vaten, waarbij het contact met zuurstof de wijn zachtjes laat oxideren. Hierdoor ontwikkelt de wijn zijn karakteristieke smaakprofiel met noten, gedroogd fruit en kruidige tonen.

De smaak van Fonseca Tawny Port is complex en verfijnd, met rijke aroma's van karamel, geroosterde noten, gedroogde vijgen en rozijnen. Het heeft een zijdezachte textuur en een evenwichtige zoetheid die mooi samengaat met de nootachtige en kruidige tonen.

Wijn - Spijs

Fonseca Tawny Port kan op verschillende manieren worden genoten. Het is een heerlijk aperitief wanneer het licht gekoeld wordt geserveerd. Het kan ook worden genoten na de maaltijd als een digestief, eventueel samen met wat noten of harde kazen. Daarnaast is het een uitstekende keuze om te combineren met desserts zoals crème brûlée, amandelgebak of chocoladedesserts.