Ferrari Perlé

Ferrari Perlé

Ferrari Perlé is een verfijnde vintage mousserende wijn, geproduceerd in de regio Trentino door het prestigieuze wijnhuis Ferrari. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven die op grote hoogtes groeien, en wordt geproduceerd volgens de traditionele methode (méthode traditionnelle). Na een langdurige rijping van minimaal 5 jaar op de gist in de fles, ontwikkelt de wijn een uitzonderlijke elegantie en complexiteit.

In het glas toont de Ferrari Perlé een heldere, gouden kleur met een delicate, aanhoudende mousse. Het aromatische profiel omvat tonen van citrusvruchten, rijpe appel, witte perzik en subtiele florale accenten, aangevuld met hints van amandel en brioche, die ontstaan door de lange rijping. In de mond is de wijn fris en levendig, met een perfect gebalanceerde zuurgraad en een minerale ondertoon die typisch is voor de terroirs van Trentino.

Wijn - Spijs

Ferrari Perlé is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren zoals gegrilde kreeft of coquilles, maar ook aan gerechten met witvis zoals zeebaars of tarbot. Deze wijn past ook goed bij romige risotto's, met ingrediënten zoals paddenstoelen of truffel. Daarnaast combineert hij prachtig met rijpere kazen zoals comté of een zachte geitenkaas. Dankzij de frisse zuren en de complexe smaken is de Perlé veelzijdig en feestelijk voor verschillende culinaire ervaringen.