Dönnhoff Felsenberg Riesling GG

Dönnhoff Felsenberg Riesling Grosses Gewächs

Dönnhoff Felsenberg Riesling Grosses Gewächs is een van de meest gewaardeerde Rieslingen ter wereld. Afkomstig van de gerenommeerde wijnmaker Dönnhoff en verbouwd op de steile, zonovergoten hellingen van de Felsenberg, is deze wijn een waar toonbeeld van terroir en vakmanschap. De druiven worden met de grootste zorg geselecteerd en gevinifieerd, wat resulteert in een wijn met een uitgesproken karakter.

In de neus ontdek je een intens en complex bouquet van mineraal, citrusvruchten zoals grapefruit en limoen, en een vleugje petroleum. Deze aroma's zijn kenmerkend voor een goede Riesling Grosses Gewächs en ontwikkelen zich vaak nog verder met de jaren. Op de tong is de wijn krachtig en vol, met een levendige zuurgraad die de wijn een prachtige spanning geeft. De afdronk is lang en mineralig, met een aangename nasmaak van fruit en mineralen.

De unieke terroir van de Felsenberg, met zijn leisteenbodems en microklimaat, draagt bij aan de mineraliteit en complexiteit van deze wijn. De Dönnhoff Riesling Grosses Gewächs is een wijn die rijping op fles goed aankan en vaak nog mooier wordt na enkele jaren.

Wijn - Spijs

Deze Riesling is een veelzijdige wijn die bij diverse gerechten past. Denk aan visgerechten met een volle smaak, zoals zeebaars met een botersaus, of schaaldieren zoals langoustines. Ook bij wit vlees zoals kalkoen of kip, kan deze Riesling een uitstekende begeleider zijn. Voor de echte liefhebbers van complexe smaken, is een combinatie met geitenkaas of een terrine van wild een aanrader. De intense mineraliteit van de wijn maakt hem ook een uitstekende partner voor Aziatische gerechten met een pittige saus.