Dönnhoff Oberhauser Brücke Riesling Spätlese

Dönnhoff Oberhauser Brücke Riesling Spätlese

Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Spätlese is een icoon onder de Duitse wijnen. Deze Riesling, afkomstig van de gerenommeerde wijnmaker Dönnhoff en verbouwd op de unieke terroir van de Oberhäuser Brücke, is een ware traktatie voor liefhebbers van zoete wijnen.

In de neus ontdek je een complex bouquet van rijp fruit zoals perzik, abrikoos en exotische vruchten, aangevuld met subtiele hints van honing, mineralen en een vleugje petroleum. Deze aroma's zijn kenmerkend voor een goede Riesling Spätlese en ontwikkelen zich vaak nog verder met de jaren. Op de tong is de wijn zoet en vol, met een levendige zuurgraad die de zoetheid perfect in balans houdt. De afdronk is lang en mineralig, met een aangename nasmaak van fruit en honing.

De unieke terroir van de Oberhäuser Brücke, met zijn leisteenbodems en microklimaat, draagt bij aan de mineraliteit en complexiteit van deze wijn. De Dönnhoff Riesling Spätlese is een wijn die rijping op fles goed aankan en vaak nog mooier wordt na enkele jaren.

Wijn - Spijs

De Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Spätlese is een verfijnde zoete wijn die om subtiele combinaties vraagt. Zijn levendige zuurgraad en complexe aroma's van rijp fruit en mineralen maken hem een uitstekende partner voor gerechten met een delicate zoetheid. Denk aan foie gras, blauwe kaas zoals Roquefort, of desserts als een crumble met fruit of een taart met amandelspijs. Ook bij pittige Aziatische gerechten, zoals Thaise curry's, kan de Riesling een verrassende twist geven door de balans tussen zoet en zuur te versterken. De wijn kan ook op zichzelf worden genoten als een meditatieve ervaring.