Domaine Saint - Marc Hautes Côtes de Beaune

Saint - Marc Hautes Côtes de Beaune

Saint - Marc Hautes Côtes de Beaune is granaatrood van kleur. De neus biedt aroma's van zwarte bessen en bedwelmende tonen van roos, kers, aardbei en zoethout, met vleugjes bosbes, iris, viooltje, peper en munt. In de mond fris en redelijk gestructureerd, gekenmerkt door een mineraliteit die aanleiding geeft tot frisse tannines en fruitigheid, gevolgd door een zilte afdronk, onderstreept door aroma's van kersen en zoethout.

Hautes Côtes de Beaune is een gebied gelegen in de Bourgogne Frankrijk. De appellatie beslaat een groot gebied van heuvels en valleien ten westen van de Côte de Beaune, een van de beroemdste wijnregio's van de Bourgogne. De appellatie Hautes Côtes de Beaune staat bekend om het produceren van wijnen van hoge kwaliteit die goedkoper zijn dan die uit de bekendere subregio Côte de Beaune.

Het klimaat in de appellatie Hautes Côtes de Beaune is koeler dan dat in de subregio Côte de Beaune, wat zorgt voor een langer groeiseizoen en de ontwikkeling van complexere smaken en aroma's in de druiven. De bodem in de regio is voornamelijk kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijnen die daar geproduceerd worden.

Wijn - Spijs

Heerlijk als aperitief of in combinatie met gevogelte, gebraden en gegrild vlees of zachte romige kazen.