Domaine Jean Collet & Fils Chablis Vaillons 1er Cru

Domaine Jean Collet & Fils Chablis Vaillons 1er Cru

Domaine Jean Collet & Fils Chablis Vaillons 1er Cru is een prachtige expressie van het terroir uit de Premier Cru wijngaard Vaillons, gelegen in de Chablis-regio in Bourgogne. De Vaillons-wijngaard staat bekend om zijn kalkrijke bodems, wat bijdraagt aan de uitgesproken mineraliteit die de wijnen uit deze wijngaard zo geliefd maakt. Gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, brengt deze wijn een perfecte balans tussen levendige frisheid en complexiteit.

De wijn heeft een heldere, lichtgouden kleur en biedt een verfijnde neus met aroma’s van citrusvruchten, groene appel, witte bloemen, en een subtiele toets van natte stenen, wat typerend is voor de Chablis-stijl. In de mond biedt de wijn frisse zuren, een uitgesproken mineraliteit, en elegante lagen van fruit en florale tonen, met een lange, verkwikkende afdronk.

Wijn - Spijs

Deze Chablis Vaillons 1er Cru combineert uitstekend met gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren (zoals oesters en kreeft), en lichte witte vleessoorten. Ook romige kazen, zoals Brie of een zachte geitenkaas, passen perfect bij de verfijning en het frisse karakter van de wijn. Dankzij de complexiteit en mineraliteit is de wijn een uitstekende keuze bij zowel subtiele als verfijnde gerechten, en hij kan goed ouderen voor verdere ontwikkeling.