Domaine Jean Collet & Fils Chablis Montmains 1er Cru

Domaine Jean Collet & Fils Chablis Montmains 1er Cru

Domaine Jean Collet & Fils Chablis Montmains 1er Cru is een verfijnde Premier Cru Chablis afkomstig van het beroemde Montmains-terroir, gelegen in de Chablis-regio in Bourgogne. Dit terroir wordt gekenmerkt door kalkrijke kleibodems, wat bijdraagt aan de mineraliteit en frisheid die deze wijn zo bijzonder maken. Gemaakt van 100% Chardonnay, weerspiegelt deze wijn perfect de unieke eigenschappen van de Premier Cru wijngaarden.

De wijn heeft een heldere, gouden kleur en biedt complexe aroma’s van citrusvruchten zoals citroen en grapefruit, gecombineerd met tonen van groene appel, witte bloemen en een subtiele ziltigheid. In de mond proef je een levendige zuurgraad, een mooie mineraliteit, en een fijne balans tussen fruitige en florale smaken. De wijn heeft een lange, elegante afdronk die typerend is voor Premier Cru Chablis.

Wijn - Spijs

Deze Chablis Montmains 1er Cru is ideaal te combineren met verfijnde gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, zoals oesters en coquilles, of wit vlees met een lichte citrussaus. Ook zachte kazen, zoals Brie of geitenkaas, passen uitstekend bij de mineraliteit en frisheid van de wijn. Deze wijn kan nu jong gedronken worden, maar ontwikkelt zich nog verder na enkele jaren rijping.