Domaine Jean Collet & Fils Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru

Domaine Jean Collet & Fils Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru

Domaine Jean Collet & Fils Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru is een uitzonderlijke Premier Cru-wijn uit de Chablis-regio, afkomstig van een van de meest prestigieuze wijngaarden van de appellatie. De Montée de Tonnerre wijngaard ligt net ten oosten van de Grand Cru-percelen en heeft een terroir dat rijk is aan kalksteen en klei. Deze bodems geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en finesse, terwijl de zuidelijke ligging zorgt voor optimale rijping van de Chardonnay-druiven.

De wijn heeft een prachtige, helder gouden kleur en opent met verfijnde aroma's van citrusvruchten, zoals citroen en limoen, naast tonen van groene appel, witte bloemen en een kenmerkende ziltige minerale toets. In de mond biedt de wijn een perfecte balans tussen levendige zuren en een romige textuur, ondersteund door een lange en minerale afdronk die typerend is voor Premier Cru Chablis-wijnen.

Wijn - Spijs

Deze Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru is een uitstekende keuze bij verfijnde visgerechten, zoals gegrilde zeebaars of tarbot, en schelp- en schaaldieren zoals oesters en coquilles. Daarnaast gaat de wijn goed samen met romige kazen zoals een zachte geitenkaas of Camembert. De frisse zuren en mineraliteit van de wijn complementeren de subtiele smaken van deze gerechten en bieden een verfijnde eetervaring.