Domaine Jean Collet & Fils Chablis Mont de Millieu 1er Cru

Domaine Jean Collet & Fils Chablis Mont de Millieu 1er Cru

Domaine Jean Collet & Fils Chablis Mont de Milieu 1er Cru is een verfijnde Premier Cru Chablis, afkomstig van de Mont de Milieu-wijngaard, een prestigieus terroir dat bekend staat om zijn uitstekende ligging op de rechteroever van de rivier de Serein in Chablis. Dit terroir wordt gekenmerkt door zijn zonnige expositie, wat zorgt voor een rijke en rijpe stijl van Chablis, terwijl de kalkrijke kleibodem de mineraliteit en frisheid van de wijn benadrukt.

De wijn heeft een heldere, goudgele kleur en biedt elegante aroma's van citrusvruchten, zoals citroen en grapefruit, samen met groene appel en delicate florale tonen. In de mond presenteert de wijn een mooie balans tussen frisse zuren en romige textuur, met een kenmerkende mineraliteit die typisch is voor de Chablis-regio. De wijn heeft een lange en verfrissende afdronk, wat het een uitstekende keuze maakt voor liefhebbers van complexe en gelaagde witte wijnen.

Wijn - Spijs

Deze Mont de Milieu 1er Cru is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren (bijvoorbeeld oesters of kreeft), maar ook wit vlees zoals kalfsvlees met lichte citrussauzen. Daarnaast gaat hij goed samen met zachte kazen zoals Brie of geitenkaas, waarbij de mineraliteit van de wijn prachtig aansluit op de romige textuur van de kaas.