Domaine Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin La Brunelle

Domaine Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin La Brunelle

Domaine Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin La Brunelle is een opmerkelijke rode wijn die het vakmanschap van Domaine Henri Rebourseau en het karakter van het prestigieuze Gevrey-Chambertin in de Bourgogne, Frankrijk, belichaamt. Deze wijn illustreert het streven van het domaine naar kwaliteit en het vastleggen van de unieke kenmerken van hun terroir.

In het glas schittert de wijn met een diepe robijnrode kleur, een voorbode van het complexe boeket van aroma's dat volgt. Aromatische noten van rijpe rode bessen, kersen en subtiele kruidige nuances vormen een intrigerende geur die het karakter van de Pinot Noir-druif en de specifieke ligging van de "La Brunelle" wijngaard weerspiegelt.

Op het gehemelte onthult de wijn een prachtige balans tussen levendige zuren, fijne tannines en een elegante textuur. Het smaakprofiel toont een rijke verscheidenheid aan smaken, waaronder rood fruit, aardse tonen en een vleugje specerijen. De lange afdronk benadrukt de complexiteit en diepgang die typerend zijn voor topwijnen uit Gevrey-Chambertin.

Wijn - Spijs

De complexiteit en structuur van de wijn maken het een ideale match voor gerechten zoals geroosterde eendenborst met een veenbessensaus, waarbij de wijn de rijke smaken van het vlees accentueert. Deze wijn komt ook goed tot zijn recht bij gerechten zoals lamsrack met een kruidige kruidenkorst, waarbij de fijne tannines en kruidige tonen van de wijn het gerecht aanvullen.

Voor een harmonieuze combinatie kan de wijn worden gepaard met gerijpte harde kazen zoals Beaufort, waarbij de levendige zuren van de wijn het romige karakter van de kaas in balans houden.