Domaine Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin Aux Corvées

Domaine Henri Rebourseau v Aux Corvées

Domaine Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin Aux Corvées is een opmerkelijke rode wijn die het vakmanschap van Domaine Henri Rebourseau en de karakteristieken van het prestigieuze Gevrey-Chambertin in de Bourgogne, Frankrijk, tot uiting brengt. Deze wijn getuigt van het streven van het domaine naar kwaliteit en het vastleggen van de unieke eigenschappen van hun terroir.

Bij het inschenken presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur, die de diepte en intensiteit van de wijn aangeeft. Het boeket dat volgt, onthult verleidelijke aroma's van rijpe rode bessen, zwarte kersen en subtiele kruidige nuances. Deze geuren weerspiegelen perfect het karakter van de Pinot Noir-druif en de specifieke eigenschappen van de "Aux Corvées" wijngaard.

Op het gehemelte biedt de wijn een indrukwekkende harmonie tussen levendige zuren, fijne tannines en een elegante textuur. Het smaakprofiel toont een prachtige verscheidenheid aan smaken, waaronder rood fruit, aardse tonen en een vleugje kruiden. De lange en gelaagde afdronk benadrukt de complexiteit en diepgang die typisch zijn voor topwijnen uit Gevrey-Chambertin.

Wijn - Spijs

De complexiteit en structuur van de wijn maken het een ideale match voor gerechten zoals geroosterde eendenborst met een rode wijnsaus, waarbij de wijn de rijke smaken van het vlees versterkt. Deze wijn komt ook uitstekend tot zijn recht bij gerechten zoals wildstoofpot met wortelgroenten, waarbij de fijne tannines en kruidige tonen van de wijn het gerecht verrijken.

Voor een harmonieuze combinatie kan de wijn worden gepaard met gerijpte harde kazen zoals Pecorino, waarbij de levendige zuren van de wijn het romige karakter van de kaas in evenwicht houden.