Domaine Fabrice Gasnier Les Cinq Arpents

Domaine Fabrice Gasnier Les Cinq Arpents

Domaine Fabrice Gasnier Les Cinq Arpents is een prachtige expressie van de terroir van de Chinon regio in de Loire-vallei, Frankrijk. Deze wijn, gemaakt van 100% Cabernet Franc, komt van een specifiek perceel genaamd "Les Cinq Arpents", wat verwijst naar de vijf hectare wijngaard waar de druiven voor deze wijn worden geteeld. Fabrice Gasnier, de wijnmaker achter dit domein, staat bekend om zijn toewijding aan biologische en biodynamische wijnbouwpraktijken, wat resulteert in wijnen van hoge kwaliteit die de natuurlijke rijkdom van de bodem en omgeving respecteren.

De wijngaard Les Cinq Arpents wordt bewerkt volgens strikte biodynamische principes, gecertificeerd door Demeter. Deze aanpak benadrukt het gebruik van natuurlijke preparaten en technieken om de gezondheid van de wijnstokken en de bodem te bevorderen. Dit zorgt voor een optimale rijping van de druiven en een diepe expressie van het terroir in de uiteindelijke wijn. De handmatige oogst en zorgvuldige selectie van de druiven dragen bij aan de hoge kwaliteit van deze wijn.

In het glas heeft Domaine Fabrice Gasnier Les Cinq Arpents een briljante robijnrode kleur. De neus biedt een complex bouquet van aroma's, waaronder rijpe rode bessen, frambozen, en kersen, aangevuld met florale tonen zoals viooltjes en een subtiele hint van kruiden en minerale nuances. Bij het proeven presenteert de wijn een elegante en gebalanceerde smaak met lagen van rood fruit, fijne tannines, en een levendige zuurgraad die zorgt voor frisheid en structuur. De afdronk is lang en verfijnd, met een minerale ondertoon die typerend is voor de wijnen uit deze regio.

Wijn - Spijs

Deze wijn is veelzijdig en past uitstekend bij een breed scala aan gerechten. Het combineert goed met gegrild of geroosterd vlees, zoals lamsvlees of eend, maar ook met gerechten uit de vegetarische keuken, zoals geroosterde groenten en stevige salades.