Domaine Eve & Michel Rey Saint-Véran Les Champs de Perdrix is een verfijnde witte wijn uit de Bourgogne-regio in Frankrijk. Geproduceerd door het wijnhuis Domaine Eve & Michel Rey, staat deze wijn bekend om zijn kwaliteit en expressie van het terroir van Saint-Véran, een appellation in de zuidelijke Bourgogne die in de nabijheid ligt van de meer prestigieuze Pouilly-Fuissé.
De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, wat typerend is voor de witte wijnen van deze regio. De wijngaarden van Les Champs de Perdrix liggen op kalkrijke kleigronden, wat bijdraagt aan de minerale frisheid en complexiteit van de wijn. De wijnstokken zijn gemiddeld tussen de 30 en 50 jaar oud, wat resulteert in een diepere concentratie van smaken en aroma's in de druiven.
In het glas heeft de wijn een heldere, gouden kleur. Het bouquet is complex en elegant, met aroma's van rijpe citrusvruchten zoals citroen en grapefruit, aangevuld met subtiele hints van witte bloemen, amandelen en een vleugje honing. Er is ook een duidelijke minerale ondertoon, kenmerkend voor de Saint-Véran terroir.
Bij het proeven toont de wijn een mooie balans tussen frisheid en volheid. De smaak is rijk en gelaagd, met tonen van rijp fruit, boterachtige nuances en een fijne, minerale afdronk die lang blijft hangen.
Deze wijn heeft een verfrissende zuurgraad die zorgt voor een levendige structuur, waardoor het een uitstekende begeleider is van diverse gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, en romige kazen.
Domaine Eve & Michel Rey Saint-Veran Les Champs de Perdrix is een heerlijke witte Franse Bourgogne Saint-Veran wijn van Domaine Eve & Michel Rey uit de Bourgogne Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van Chardonnay druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 10°C en 12°C.
Domaine Eve & Michel Rey is een charmante wijngaard gelegen in het pittoreske dorpje Vergisson, in het hart van de Mâconnais. Omringd door glooiende heuvels en met een adembenemend uitzicht op de Roche de Vergisson en de Roche de Solutré, is dit domein een oase van rust en natuurlijke schoonheid.
Eve en Michel Rey, gedreven door hun passie voor wijn, namen in 1988 de dappere stap om hun eigen wijndomein te creëren. Met hun gedeelde expertise en unieke visie op wijnbouw, zetten ze zich in om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren.
Eve en Michel zijn fervente voorstanders van duurzame landbouw. Sinds 2000 worden hun wijngaarden volledig biologisch bewerkt, met respect voor de natuurlijke omgeving. Dit resulteert in gezonde druiven die de pure expressie van hun terroir weerspiegelen.
Product | Domaine Eve & Michel Rey Saint-Veran Les Champs de Perdrix |
---|---|
Land | Frankrijk |
Producent - Brand | Domaine Eve & Michel Rey |
Type wijn | Wit, Biologisch |
Regio | Bourgogne |
Druivensoort | Chardonnay |
Prijs per fles | € 18,95 |
Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |