Domaine Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant

Domaine Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant

Domaine Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant is een voortreffelijke witte wijn afkomstig uit de prestigieuze Pouilly-Fuissé appellation in de Bourgogne, Frankrijk. Dit wijnhuis, gerund door het echtpaar Eve en Michel Rey, staat bekend om hun toewijding aan kwaliteit en respect voor het terroir. De wijngaard "En Carmentrant" ligt op een uitzonderlijke locatie met optimale blootstelling aan de zon en rijke kalkhoudende kleigronden, wat zorgt voor wijnen met diepte en complexiteit.

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, wat typisch is voor de regio. De druivenstokken zijn ouder en diepgeworteld, wat resulteert in een geconcentreerde smaakprofiel. Het terroir van "En Carmentrant" geeft de wijn een unieke mineraliteit en frisheid, terwijl het warme klimaat bijdraagt aan de ontwikkeling van rijke, rijpe fruittonen.

In het glas presenteert de Pouilly-Fuissé En Carmentrant zich met een schitterende, goudgele kleur. Het bouquet is weelderig en verfijnd, met intense aroma's van rijpe perzik, abrikoos, en citrusvruchten, ondersteund door subtiele tonen van geroosterde noten, vanille en een vleugje boter, afkomstig van de rijping op eikenhouten vaten. Deze complexe aroma's nodigen uit tot een diepere ontdekking van de wijn.

Bij het proeven valt de volle, zijdezachte textuur van de wijn op. De smaak is rijk en harmonieus, met lagen van rijp steenfruit, gebalanceerd door een levendige zuurgraad en een uitgesproken mineraliteit die een lange, verfrissende afdronk geeft. De houtlagering is zorgvuldig geïntegreerd, waardoor de wijn elegantie en structuur behoudt zonder overweldigend te zijn.

Wijn - Spijs

Domaine Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant is een uitstekende keuze voor fijnproevers en kenners die op zoek zijn naar een wijn die zowel de verfijning als de diepgang van de Bourgogne in zich draagt. Het is een veelzijdige wijn die uitstekend samengaat met luxe gerechten zoals kreeft, coquilles, en verfijnde kazen, en het biedt een prachtige wijnervaring die zowel in zijn jeugd als na enige rijping zal blijven bekoren.