Domaine Du Mont Epin Viré-Clessé

Domaine Du Mont Epin Viré-Clessé

Domaine Du Mont Epin Viré-Clessé is een Franse Bourgogne wijn. Deze wijn is een volle en ronde witte Bourgogne wijn afkomstig uit het gebied rond de dorpjes Viré en Clessé in de Mâconnais. Door de rijping op zowel op rvs als op hout krijgt het romige fruit, zoals steenfruit, peer en acacia, ruim baan met op de achtergrond enkele subtiele houttoetsen. De dronk is soepel en krachtig, met behoorlijk wat lengte. Het is een gastronomische wijn, vol elegantie en puurheid.

Viré-Clessé is een wijnbenaming gelegen in de regio Mâconnais in de Bourgogne, Frankrijk. De appellatie produceert witte wijnen gemaakt van de Chardonnay-druivensoort en staat bekend om zijn elegante, bloemige en mineraalgedreven wijnen.

Viré-Clessé-wijnen worden typisch gekenmerkt door hun aroma's van witte bloemen, citrus en groene appel, met subtiele tonen van mineralen en een vleugje eikenhout. In de mond zijn ze medium-bodied met aroma's van citroen, perzik en een vleugje honing, met een heldere zuurgraad en een zuivere, droge afdronk.

De wijngaarden van Viré-Clessé bevinden zich op kalksteenbodem, wat bijdraagt aan het unieke karakter en smaakprofiel van de wijn. De appellatie is vernoemd naar de twee belangrijkste steden in de regio, Viré en Clessé.

Wijn - Spijs

Deze wijn is heerlijk als aperitief of bij schaal- en schelpdieren, vis, kalfs- en varkensvlees, bij gevogelte als kip, kalkoen, parelhoen en tamme eend en bij romige wit schimmelkazen.