Taal
Domaine des Hauts Châssis Saint-Joseph .....?
€ 29,95
SKU
WOW-20220907-11
Domaine des Hauts Châssis Saint-Joseph .....? is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 1
Domaine des Hauts Châssis Saint-Joseph .....?
Domaine des Hauts Châssis Saint-Joseph .....? heeft een diep robijnrode kleur met mahonie tinten. De geur heeft een volle expressie, waarbij het boeket van gefermenteerd fruit wordt omgeven door kruidige en kamferachtige tonen in een mengelmoes van gedroogde bloemen, eucalyptus, peper en cacao, leer, pruimen en gekookte druiven. Het harmonieuze palet heeft een minerale toon gecombineerd met een bijna knapperige textuur in contact met zuurstof.
De wijngaarden van Saint-Joseph liggen op de westelijke oever van de rivier de Rhône. Sinds de oudheid zijn de wijngaarden aangeplant op steile hellingen in de vorm van terrassen. De appellatie staat bekend om zijn rode wijnen gemaakt van syrah-druiven. De wijn is zowel krachtig als delicaat, terwijl hij aroma's van peper en kruiden uitdrukt, vaak met een vleugje viooltjes vermengd met meer minerale tonen. De druiven worden met de hand geoogst en direct bij de wijngaard gesorteerd.
De helft van de wijn rijpt in 300 liter en 400 liter vaten van 1 tot 3 jaar oud gedurende 12 maanden.
Wijn - Spijs
Een heerlijke wijn bij ossobucco, Cotes-du-Boeuf, stoofvlees en Oosterse buikspek.
Domaine des Hauts Châssis Saint-Joseph .....?
Domaine des Hauts Châssis Saint-Joseph .....? is een heerlijke rode wijn uit de Rhône regio Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van 100% Syrah druiven door Domaine des Hauts Chassis.
Aanbevolen wijntemperatuur tussen 15° C en 17° C.
Domaine des Hauts Châssis
Domaine des Hauts Châssis is gelegen in het hart van de plaats genaamd Les Hauts Châssis in het zuiden van de appellatie Crozes-Hermitage. Franck Faugier nam in 2003 de dagelijkse leiding van dit schitterende familiedomein over. Tot dat moment werd er fruit verbouwd, abrikozen, kersen en perzik, naast wijndruiven. Inmiddels zijn de fruitboomgaarden verkocht en worden er op de totaal 17 hectare alleen nog wijnstokken verbouwd. Franck breekt met het gebruik om druiven en wijn te verkopen aan de Cave Coöperatieve en begint met het zelf op fles brengen van zijn, inmiddels biologische, prachtwijnen.
De wijngaarden zijn gelegen op verschillende percelen in Noord Rhône. Waarvan 14 hectare in Crozes-Hermitage rood en 1 hectare in wit, 1,5 hectare in Saint-Joseph en 0,5 hectare in Saint-Péray.
Om het fruit perfect te verwerken telt het domein, in de moderne vatkamer, momenteel 22 kleinere roestvrijstalen tanks. Voor de uiteindelijke rijping in eikenhout heeft men klassieke barriques van 225 liter, vaten van 400 liter en demi muids van 600 liter. Slechts een klein deel van de vaten is geheel nieuw. Wat stijl betreft zijn alle wijnen punt-zuiver en karakteristiek voor, en met name de Syrah, uit dit deel van Frankrijk. Sinds 2017 zijn alle wijnen van het domein biologisch gecertificeerd.
| Product | Domaine des Hauts Châssis Saint-Joseph .....? |
|---|---|
| Appellation Contrôlée Frankrijk | AOC Saint-Joseph |
| Land | Frankrijk |
| Producent - Brand | Domaine des Hauts Chassis |
| Type wijn | Rood, Biologisch |
| Regio | Rhône |
| Druivensoort | Syrah |
| Prijs per fles | € 29,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |