Domaine des Hâtes Chablis

Domaine des Hâtes Chablis

Domaine des Hâtes Chablis is een witte wijn die de pure expressie van de beroemde Chablis regio in Bourgogne belichaamt. Gemaakt van 100% Chardonnay druiven, afkomstig van verschillende wijngaarden in de appellatie, is deze wijn een ode aan de minerale frisheid en finesse waar Chablis om bekend staat.

De wijngaarden van Domaine des Hâtes profiteren van een uniek terroir met Kimmeridge klei en kalksteenbodems. Deze bodems geven de druiven hun kenmerkende minerale karakter, dat zich vertaalt in een wijn met een onmiskenbare finesse. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens met zorgvuldigheid gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens op rvs-tanks om de frisheid en puurheid van het fruit te behouden.

De Domaine des Hâtes Chablis toont zich in het glas met een heldere bleke citroengele kleur. De neus is expressief met aroma's van citrusfruit, wit steenfruit, perzik, vuursteen en krijt. In de smaak is de wijn fris en mineraal met tonen van citroen, grapefruit, Granny Smith appel, perzik, amandel en honing. Deze wijn heeft een lange aanhoudende afdronk die garant staat voor drinkplezier.

Wijn - Spijs

Domaine des Hâtes l'Homme Mort Chablis Premier Cru Fourchaume is een veelzijdige wijn die goed samengaat met een verscheidenheid aan gerechten, dankzij het frisse, mineraal gedreven karakter en de frisse zuurgraad. Zoals bijvoorbeeld zeevruchten en schaaldieren, gevogelte, romige pastagerechten, oude kazen zoals Cheddar, Gouda en Parmezaanse kaas en vegetarische gerechten.