Domaine de Mauperthuis Saint-Bris

Domaine de Mauperthuis Saint-Bris

Saint Bris is het enige dorp in Bourgogne waar de Sauvignon druif groeit. Na een lange en zacht pneumatische persing, vinden beide fermentaties plaats met wilde gisten onder strenge temperatuur controle. De rijping is op roestvrijstaal. De wijn wordt zo weinig mogelijk verplaatst om het terroir aspect te behouden. Na minimaal 6 maanden kunnen de wijnen worden verkocht.

De kleur van deze wijn is helder bleek geel. De aroma's van exotisch fruit, perziken en zwarte bessen introduceren een mondvol druivensap, bloemen en een kruidige afdronk met tonen van koriander. De wijn heeft een mooie balans tussen het fruitige karakter en de strakke structuur, wat zorgt voor een verfrissende en knapperige smaakbeleving.

Wijn - Spijs

Domaine de Mauperthuis Saint-Bris is een uitstekende keuze om te genieten als aperitief, maar ook als begeleider bij een verscheidenheid aan gerechten. De frisheid en levendige zuurgraad van de wijn maken het een geweldige match met gerechten zoals geitenkaas salade, zeevruchten ceviche, gegrilde groenten en zelfs sushi.

De wijn vormt een harmonieuze partner met gerechten die een zekere lichtheid en knapperigheid hebben, waarbij de smaken elkaar aanvullen en versterken.