Taal
Domaine de Mauperthuis Irancy
€ 21,95
SKU
MON-785587
Domaine de Mauperthuis Irancy is beschikbaar om te kopen in verhogingen van 6
Domaine de Mauperthuis Irancy
Irancy, in het noorden van de Bourgogne, net onder Auxerre gelegen, is een klein, heel bijzondere appellation: op een bodem die veel op die van Chablis lijkt, staat hier nog César aangeplant, een oeroud, roodvlezig druivenras. Een echte Irancy heeft als basis, zoals gebruikelijk in de Bourgogne, de Pinot Noir, maar bevat ook nog een portie César, die de wijn wat meer kleur, kruidigheid en pit verleent.
De wijn heeft een paars-robijnrode kleur. De geur is wild, aard en fruitig, (zwarte bes en kersen). De smaak is fluwelig van textuur met fijne, zachte tannines. Zijn hoge zuren maken dat hij goed kan rijpen, tot wel 5-10 jaar na de oogst.
Wijn - Spijs
Domaine de Mauperthuis Irancy gaat goed samen met een verscheidenheid aan gerechten. Deze wijn kan worden geserveerd bij gegrild gevogelte, lamskoteletten, stoofschotels, en zelfs bij gerechten met champignons.
Domaine de Mauperthuis Irancy
Domaine de Mauperthuis Irancy is een heerlijke rode Franse Bourgogne wijn van Domaine de Mauperthuis uit de Bourgogne Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van César druiven. César is een minder bekende druivensoort, maar hij heeft historische betekenis in de Bourgogne. De César-druif is diep van kleur en heeft een krachtige smaak met tonen van donker fruit, kruiden en aardse aroma's.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 14°C en 16°C.
Domaine de Mauperthuis
Het Domaine de Mauperthuis strekt zich uit over veertig hectare wijngaarden rond Chablis. Men houdt zich aan kleinere opbrengsten, gebruiken natuurlijke gisten voor de fermentatie, behandelen hun druiven met grote zorg en zijn zeer matig met het gebruik van sulfieten. Dit alles om hun filosofie ‘werken met respect voor het terroir en het milieu’ kracht bij te zetten.
Marie-Noëlle & Laurent Ternynck maken al 20 jaar imponerende wijnen op hun kleine Domaine de Mauperthuis dat 8 km ten zuiden van Chablis ligt. Onlangs hebben ze ook wijngaarden in Chablis, Domaine des Marronniers, aangekocht om zo het aanbod in appellaties uit deze regio completer te maken met wijnen uit Chablis.
| Product | Domaine de Mauperthuis César |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Producent - Brand | Domaine de Mauperthuis |
| Type wijn | Rood |
| Regio | Bourgogne |
| Druivensoort | Overige druiven rood |
| Prijs per fles | € 21,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |