Taal
Domaine de Mauperthuis Chablis Amphore
€ 29,95
SKU
MON-785592
Domaine de Mauperthuis Chablis Amphore
Domaine de Mauperthuis Chablis Amphore is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, een druivensoort die de Bourgogne wereldberoemd heeft gemaakt voor witte wijnen.
Een bijzondere, zogenaamde "orange"' wijn, gemaakt volgens methoden die teruggrijpen op de oudheid. De handgeoogste druiven worden ontsteeld, licht gekneusd en daarna vergist (met wilde gist) in een amfora van rode Toscaanse klei. De schilletjes blijven 12 maanden in contact met de jonge wijn, waarna de pulp in een verticale handpers wordt geperst. Dan wordt de wijn zonder klaring of filtering gebotteld.
Deze Chablis is diep goudgeel van kleur met een roze flonkering. In de geur abrikozenjam en mango, vleugje jodium, peper, rozen en acacia. Ronde aandronk, aroma's van sinaasappel, tanninestructuur en een lange, minerale afdronk.
Wijn - Spijs
Heerlijk als aperitief of in combinatie met visgerechten, wit vleesgerechten of gevogelte in een room of beurre blanc saus.
Domaine de Mauperthuis Chablis Amphore
Domaine de Mauperthuis Chablis Amphore is een heerlijke witte wijn van Domaine de Mauperthuis uit de Bourgogne Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van Chardonnay druiven.
Aanbevolen serveer temperatuur tussen de 10°C en 12°C.
Domaine de Mauperthuis
Het Domaine de Mauperthuis strekt zich uit over veertig hectare wijngaarden rond Chablis. Men houdt zich aan kleinere opbrengsten, gebruiken natuurlijke gisten voor de fermentatie, behandelen hun druiven met grote zorg en zijn zeer matig met het gebruik van sulfieten. Dit alles om hun filosofie ‘werken met respect voor het terroir en het milieu’ kracht bij te zetten.
Marie-Noëlle & Laurent Ternynck maken al 20 jaar imponerende wijnen op hun kleine Domaine de Mauperthuis dat 8 km ten zuiden van Chablis ligt. Onlangs hebben ze ook wijngaarden in Chablis, Domaine des Marronniers, aangekocht om zo het aanbod in appellaties uit deze regio completer te maken met wijnen uit Chablis.
| Product | Domaine de Mauperthuis Chablis Amphore |
|---|---|
| Appellation Contrôlée Frankrijk | AOC Chablis |
| Land | Frankrijk |
| Producent - Brand | Domaine de Mauperthuis |
| Type wijn | Wit |
| Regio | Bourgogne |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Prijs per fles | € 29,95 |
| Jaargang | Mail: info@le-connaisseur.nl |