Domaine de Joÿ l'Éclat

Domaine de Joÿ l'Éclat

Domaine de Joÿ Éclat is een expressieve witte wijn uit de Gascogne-regio in Frankrijk, geproduceerd door het gerenommeerde familiebedrijf Domaine de Joÿ. Deze wijn is een blend van Colombard en Gros Manseng, twee druivensoorten die typisch zijn voor de regio en bijdragen aan de levendige en aromatische eigenschappen van de wijn.

De wijngaarden van Domaine de Joÿ liggen op heuvelachtige terreinen met kalkrijke klei- en zandbodems, die de druiven voorzien van een uitstekende drainage en mineraliteit. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om de beste kwaliteit te garanderen. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en ondergaan ze een temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks, wat helpt om de frisse en fruitige aroma's te behouden.

In het glas heeft Domaine de Joÿ Éclat een heldere, strogele kleur. De neus wordt verleid door een intens bouquet van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, gecombineerd met exotische tonen van passievrucht en een hint van witte bloemen. Deze aromatische complexiteit maakt de wijn bijzonder aantrekkelijk.

Bij het proeven biedt Éclat een verfrissende en levendige zuurgraad, met een harmonieuze balans tussen fruitige en minerale smaken. De smaak onthult rijpe citrus- en tropische fruittonen, aangevuld met een subtiele mineraliteit en een vleugje kruidigheid. De textuur is soepel en elegant, met een lange, frisse afdronk die een blijvende indruk achterlaat.

Wijn - Spijs

Domaine de Joÿ Éclat is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij zeevruchten, gegrilde vis, lichte salades en geitenkaas. Deze wijn biedt een verfrissende en plezierige drinkervaring, perfect voor zowel informele bijeenkomsten als feestelijke gelegenheden.