Chionetti Langhe Nebbiolo La Chiusa

Chionetti Langhe Nebbiolo La Chiusa

Chionetti Langhe Nebbiolo La Chiusa is een voortreffelijke wijn afkomstig van het gerenommeerde wijnhuis Azienda Chionetti, gelegen in de prestigieuze Langhe-regio van Piemonte, Italië. Deze wijn wordt gemaakt van de Nebbiolo-druif, die bekend staat om zijn complexe aroma's en rijke smaakprofielen, en die traditioneel wordt gebruikt voor enkele van de meest beroemde Italiaanse wijnen, zoals Barolo en Barbaresco.

De wijngaard La Chiusa, waar de Nebbiolo-druiven voor deze wijn worden verbouwd, ligt op een ideale locatie met een uitstekende zonblootstelling en goed doorlatende kalkrijke kleibodems. Deze omstandigheden zijn perfect voor de Nebbiolo-druif, die langzamer rijpt en hierdoor diepere en complexere smaken ontwikkelt. De druiven worden met de hand geoogst, wat zorgt voor een nauwkeurige selectie van het beste fruit.

Chionetti Langhe Nebbiolo La Chiusa heeft een prachtige robijnrode kleur met granaatrode reflecties. Het aroma is intens en verfijnd, met geuren van rozen, viooltjes en rijpe rode vruchten zoals kersen en frambozen, aangevuld met subtiele hints van specerijen, tabak en een vleugje minerale tonen. Bij het proeven biedt de wijn een harmonieuze balans tussen frisse zuurgraad en stevige, maar elegante tannines. De smaak is vol en gestructureerd, met lagen van rood fruit, kruiden en een lange, aanhoudende afdronk die complexiteit en verfijning onthult.

Wijn - Spijs

Deze veelzijdige wijn is een uitstekende keuze voor een breed scala aan gerechten. Hij combineert bijzonder goed met traditionele Piemontese gerechten zoals risotto met paddenstoelen, tajarin met truffels en wildgerechten. Daarnaast past hij ook uitstekend bij gegrild vlees, stevige pastagerechten en gerijpte kazen.