Château Rieussec Sauternes Carmes de Rieussec

Château Rieussec Sauternes Carmes de Rieussec

Carmes de Rieussec is de tweede wijn van Château Rieussec, een gerenommeerd wijndomein in de Sauternes-appellatie, en wordt gemaakt met dezelfde zorg als hun Grand Vin. Deze Sauternes is een klassieke zoete wijn gemaakt van Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle, druiven die zijn aangetast door edele rotting (Botrytis cinerea). De wijn heeft een prachtige gouden kleur en biedt intense aroma's van gedroogd fruit zoals abrikoos en vijg, honing, en een vleugje vanille. In de mond is hij zijdezacht en rijk, met een harmonieuze balans tussen de zoetheid en frisse zuren, wat zorgt voor een lange, complexe afdronk.

Wijnserveer temperatuur: 8 - 10 °C.

Wijn - Spijs

Carmes de Rieussec is een ideale wijn voor bij rijke desserts zoals tarte tatin, crème brûlée of peren in karamel. Hij past ook uitstekend bij blauwschimmelkazen zoals Roquefort of Stilton, die de zoetheid van de wijn versterken. Voor een gedurfde combinatie kan hij worden geserveerd bij foie gras, waar de zoetheid en zuurgraad perfect in balans zijn met de rijkdom van het gerecht. Deze wijn is ook heerlijk op zichzelf als digestief na een diner.